子（zǐ）实层（céng）体是长在菌盖下（xià）面产（chǎn）生子实层（céng）的（de）部分，有的（de）呈叶状，叫作菌（jun1）褶。有的呈管状，叫作菌（jun1）管。菌褶呈放射状排列，向中央连接菌柄的顶部，向（xiàng）外到达苗盖边缘、子实层（céng）就排列在苗褶两侧，或存在于菌管里面的（de）周（zhōu）围（wéi）。

菌褶　经常看见的菌褶颜色，一般是孢子的颜色。幼嫩时一般是白色，老熟后变成各种（zhǒng）不同的（de）颜色。菌褶的形状有宽的、窄的，三角形的。有等长的、不等长（zhǎng）的、分叉（chā）的等。苗褶与菌褶间，有（yǒu）的有横脉连接，有的在靠近菌柄的一端互相交织成网状等。菌（jun1）褶的边缘通（tōng）常完整平滑，但有呈波浪状或（huò）锯齿状的（de），也有边缘粗糙有颗粒状物的。菌褶与（yǔ）菌柄连接的方式是（shì）分类的（de）重要依据之一。通常有以下几（jǐ）种。

⑴ 离生：菌（jun1）褶不与菌柄连接，因（yīn）而在（zài）菌褶与菌柄之间（jiān）有距离（lí）。

⑵ 弯生：菌褶与菌（jun1）柄（bǐng）连（lián）接（jiē）处稍微向上弯。

⑶ 直生：菌褶直接与菌柄连接，不向下延长，也不向（xiàng）上（shàng）弯曲。

⑷ 延生：菌褶沿菌柄向下延伸。

菌（jun1）管　菌管可长（zhǎng）可短，一般与菌（jun1）褶与菌（jun1）柄连（lián）接（jiē）方式相似。也有离生、弯生、直生（shēng）和延生（shēng）等方式，有的容易和菌肉剥离，菌管间也极容易相互分离。但（dàn）那（nà）些不成放射状排列（liè）而类似菌褶的，就不容易相互分离。它们的颜色（sè）多（duō）样，与菌管口部（bù）的（de）颜色（sè）相同或（huò）不相同。

子实层　菌褶（zhě）的两侧（cè）和菌管的里面布满子（zǐ）实层。子实层中有担子、囊状体等。担（dān）子（zǐ）通常棒（bàng）状，有四个小梗（gěng），上面各生一个担孢（bāo）子（zǐ）。有时（shí）只生（shēng）两个小梗，产生两个担（dān）孢（bāo）子（zǐ）。担孢（bāo）子简称孢子。它的形状、颜色、大小、花（huā）纹（wén）是蘑菇分种（zhǒng）的重（chóng）要依据之一。其形状有圆（yuán）的（de）、卵圆的、椭圆的、圆筒形（xíng）的（de）、多角形（xíng）的、星状的等。它们的外面有一层或两（liǎng）层膜（mó），膜光滑或粗糙，有小疣、小刺、网纹、棱纹等。囊状体（tǐ）生在担（dān）子间，它们的（de）起源（yuán）多数如同担子，分布在菌（jun1）褶的整个表（biǎo）面，因（yīn）为它着生位（wèi）置不同（tóng），又给以不同名称（chēng）。生在菌褶两侧的叫囊状体，生在菌褶边缘的叫褶缘囊体（tǐ）。它们通常没有（yǒu）颜色（sè），但在有些种内部有颜色，它的形状有（yǒu）多种，如（rú）棒状、纺锤状（zhuàng）、梭状、瓶状、洋梨（lí）状等。顶（dǐng）端有尖细呈尾状的、有头圆的、有角状的、也有顶端有结晶（jīng）体的（de），等。