羊（yáng）肚菌
发布日期：2019-05-01
羊肚（dù）菌是一种珍稀食用菌（jun1）品种,因其菌盖表（biǎo）面凹凸不平、状（zhuàng）如羊肚而得名。羊肚菌（jun1）(Morchella)，又名草笠（lì）竹，羊肚菌（jun1）于1818年（nián）被发现。羊肚菌又称羊肚菜（cài）、羊蘑。其（qí）结构与盘菌相（xiàng）似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像（xiàng）个羊肚，因（yīn）而得名。羊肚（dù）菌在山火之后的两（liǎng）至三（sān）年内产量（liàng）特高，因此北美（měi）的采摘者会根据（jù）山火来采集羊肚菌。然而（ér），当火灾被控制（zhì）后，在同一个地区内（nèi），它的（de）生长数量会年复一年地减（jiǎn）少。
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